بان كيك بطحين القمح الكامل وجوز الهند

♥!لذيذ

البان كيك! منو ما يحب البان كيك! أكيد كلنا نحبه :p ولكن للأسف أغلب أنواع البان كيك الجاهز بالمطاعم أو اللي متعودين نسويه بالبيت غير صحي أو يحتوي على المكونات ذات السعرات العالية و الفارغة مثل الطحين الأبيض والسكر، عشان جذي حبيت أسوي نسختي الصحية المليئة بالفوائد وبذات الوقت لذيذة!

اللي يميز هذي الوصفة أهو تواجد جوز الهند بكل ما يحويه من فوائد، استخدمت فيها ماء جوز الهند، طحين جوز الهند و زيت جوز الهند أكيد !

وجود جوز الهند أضاف عليها طعم مميز، وصارت شبه اسفنجية، خفيفة و ناطعة. وما ننسى بالنهاية إضافة فاكهة حلوة مثل حبات الرمان او التوتيات.

ما راح أحرق عليكم التفاصيل، خلونا نبدأ الطريقة من الأول ♥

المقادير اللي راح تحتاجونها:

+ 2\1 كوب طحين القمح الكاملوالعضوي

+ 2\1 كوب طحين جوز الهندالعضوي

+ 2\1 1 ملعقة كبيرة عسل خامعضوي

+ 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

+ 2\1 ملعقة صغيرة ملح بحري مطحون

+ كوب ماء جوز هند نقي (معلب أو من الجوزة مباشرة)

+ 2\1 1 ملعقة كبيرة زيت جوزالهند العضوي

+ بيضة واحدة

الطريقة:

+ نخلط المقادير الجافة مع بعضها البعض.

+ نخلط المقادير السائلة مع بعضها البعض

+ نضيف الخليط السائل للمزيج الجاف ونخلطه حتى ينمزج تماماً.

انا فضلت أخلطه يدوياً بدلاً من استخدام محضرة الطعام لأنه سهل وما يحتاج أي مجهود

+ نصب الخليط على مقلاة ساخنة، ونقلبه بعد ظهور الفاقاعات.

ملاحظات:

+ الكمية لشخصين  أو لثلاثة أشخاص.

+ السعرات الحرارية لثلث الكمية: 283 سعرة حرارية.

+ السعرات الحرارية لنصف الكمية: 425 سعرة حرارية.

+ ممكن استبدال ماء جوز الهند بحليب جوز الهند.

+ ممكن استبدال طحين جوز الهند بطحين القمح الأبيض العضوي.

وبالعافية ♥